介護タクシー屋さんのブログ

ここ稲毛は青空が広がり、気温も上昇中です。

皆様、お元気ですか？

唐突ですが、皆様、お豆腐は絹ごし豆腐と木綿豆腐、どちらがお好きですか？

異なる食感に、料理によって使い分けることが多いですね。

一般的に水分をのぞかない絹ごしの方が水溶性のビタミンが多く、木綿の方が凝縮される分、タンパク質などが豊富だそうです。

我が家では木綿豆腐のグラタンがお客様に好評です。

切り分けて、水を切った豆腐に味噌だれと溶けるチーズをかけてオーブンで焼くだけ。

味噌とチーズの相性は抜群です。おいしいですよ。

食欲がない時、少しだけ手をかけて、作ってみてはいかがでしょう。

といっても、やはりなんといっても出番の多いのは冷奴でしょうか。

自然塩やオリーブオイルで食すのが、今どき流だそうですが・・・

世界に誇るヘルシー食材のお豆腐、お財布にもやさしいし、知恵と工夫で夏バテしない、健康な体を作りましょう。

今週も笑顔で元気にスタートです。